النظام الغذائي الذي أثبت فعاليته في خفض الكوليسترول وأمراض القلب والسكتة الدماغية

هذا هو حمية بورتفوليو. إنها حمية علاجية نباتية ابتكرها الباحث الكندي الدكتور ديفيد جيه. جينكينز للمساعدة في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست .

يتكون نظام بورتفوليو الغذائي من أربعة مكونات أساسية: الألياف القابلة للذوبان، وبروتين الصويا، والستيرولات النباتية، والمكسرات. وهو نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة وغني بالألياف. وقد أظهرت الدراسات أن هذا النظام الغذائي فعال في علاج كوليسترول الدم بنفس فعالية أدوية الستاتين.

تم تصميم النظام الغذائي بورتفوليو لخفض الكوليسترول ومخاطر الإصابة بأمراض القلب من خلال دمج الأطعمة التي أظهرت الدراسات أنها تساعد في خفض الكوليسترول.

وهذه هي الأطعمة التالية:

الفواكه: الأفوكادو، الكمثرى، التفاح، البرتقال، الموز، الكيوي، الخوخ.

الخضروات: البامية، الباذنجان، براعم بروكسل، البروكلي، الفجل.

المكسرات: اللوز، الجوز، الكاجو، الفستق، بذور الكتان، بذور عباد الشمس، بذور الشيا.

الحبوب الكاملة: الشوفان، الكينوا، الأرز البني، الشعير.

الفاصوليا: الفاصوليا السوداء، الفاصوليا الحمراء، العدس، الحمص، الفاصوليا البيضاء.

بروتين الصويا: التوفو، التيمبيه، حليب الصويا.

الدهون الصحية: السمن والزيوت النباتية.

بالإضافة إلى ذلك، يشجع هذا النظام الغذائي على استخدام المكملات الغذائية مثل ألياف لسان الحمل والستيرولات النباتية.

الأطعمة التي يجب تجنبها

تتضمن بعض الأطعمة التي يجب تقليلها في نظام المحفظة الغذائي ما يلي: الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس، البسكويت، الأطعمة المقلية، الوجبات الجاهزة، اللحوم المصنعة؛ الكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، الأرز الأبيض، الخبز الأبيض؛ السكر، الحلويات، المشروبات الغازية.

ماذا تقول الأدلة العلمية عن حمية المحفظة؟

أثبتت الدراسات العلمية فوائد حمية بورتفوليو. وقد أظهرت أبحاث سابقة قدرتها على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى خفض مستوى أدوية الستاتين.

أكدت دراسة بحثية جديدة نشرت في المجلة الأكاديمية لجمعية القلب الأمريكية، والتي نظرت في الأنظمة الغذائية لأكثر من 200 ألف مشارك، أن نظام بورتفوليو الغذائي فعال في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

وبعد 30 عامًا من المتابعة، كان الأشخاص الذين حصلوا على أعلى الدرجات في نظام بورتفوليو الغذائي أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية بنسبة 14% من أولئك الذين حصلوا على أدنى الدرجات، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست .

وقال الدكتور أندريا جلين، قائد الدراسة من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، إن الالتزام بنظام بورتفوليو الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وفي الوقت نفسه، تسلط الدراسة الضوء أيضًا على طرق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال استهلاك المزيد من الأطعمة الموصى بها في نظام بورتفوليو الغذائي.

"ليس عليك القيام بكل شيء، فقط بعض التغييرات البسيطة يمكن أن تُحقق فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية. كلما زادت كمية الأطعمة التي تتناولها من حمية بورتفوليو، زادت احتمالية حمايتك من أمراض القلب"، يضيف الدكتور جلين.