إنه حمية المحفظة. هذا هو نظام غذائي علاجي - نباتي - ابتكره الباحث الكندي الدكتور ديفيد جيه جينكينز، بهدف خفض نسبة الكوليسترول في الدم، بحسب صحيفة نيويورك بوست .

يحتوي النظام الغذائي على أربعة مكونات أساسية: الألياف القابلة للذوبان، وبروتين الصويا، والستيرولات النباتية، والمكسرات. هذا هو نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة وعالي الألياف. أظهرت الدراسات أن هذا النظام الغذائي فعال في علاج الكوليسترول في الدم مثل أدوية الستاتين.

تم تصميم النظام الغذائي بورتفوليو لخفض الكوليسترول ومخاطر الإصابة بأمراض القلب من خلال دمج الأطعمة التي أظهرت الدراسات أنها تساعد في خفض الكوليسترول.

وهذه هي الأطعمة التالية:

الفواكه: الأفوكادو، الكمثرى، التفاح، البرتقال، الموز، الكيوي، الخوخ.

الخضروات: البامية، الباذنجان، براعم بروكسل، البروكلي، الفجل.

المكسرات: اللوز، الجوز، الكاجو، الفستق، بذور الكتان، بذور عباد الشمس، بذور الشيا.

الحبوب الكاملة: الشوفان، الكينوا، الأرز البني، الشعير.

الفاصوليا: الفاصوليا السوداء، الفاصوليا الحمراء، العدس، الحمص، الفاصوليا البيضاء.

بروتين الصويا: التوفو، التيمبيه، حليب الصويا.

الدهون الصحية: السمن والزيوت النباتية.

بالإضافة إلى ذلك، يشجع هذا النظام الغذائي على استخدام المكملات الغذائية مثل ألياف لسان الحمل والستيرولات النباتية.

الأطعمة التي يجب تجنبها

تتضمن بعض الأطعمة التي يجب تقليلها في حمية المحفظة ما يلي: الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس، البسكويت، الأطعمة المقلية، الوجبات الجاهزة، اللحوم المصنعة؛ الكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والخبز الأبيض؛ السكر والحلويات والمشروبات الغازية.

ماذا تقول الأدلة العلمية عن حمية المحفظة؟

لقد أثبت العلم فوائد النظام الغذائي المحفظة. وأظهرت الأبحاث السابقة أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يخفض الكوليسترول "الضار" LDL وكذلك أدوية الستاتين.

أكدت دراسة بحثية جديدة نشرت في المجلة الأكاديمية للجمعية الأمريكية للقلب "Circulation" ، والتي نظرت في الأنظمة الغذائية لأكثر من 200 ألف مشارك، أن نظام Portfolio الغذائي فعال في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

وبعد 30 عامًا من المتابعة، كان الأشخاص الذين حصلوا على أعلى الدرجات في نظام بورتفوليو الغذائي أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية بنسبة 14% مقارنة بأولئك الذين حصلوا على أدنى الدرجات، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست .

وقالت الدكتورة أندريا جلين، قائدة الدراسة من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، إن الالتزام بنظام بورتفوليو الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وفي الوقت نفسه، تسلط الدراسة الضوء أيضًا على طرق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال استهلاك المزيد من الأطعمة الموصى بها في نظام بورتفوليو الغذائي.

"ليس عليك القيام بكل شيء، فقط بعض التغييرات البسيطة يمكن أن تُحقق فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية. كلما زادت كمية الأطعمة التي تتناولها من حمية بورتفوليو، زادت احتمالية حمايتك من أمراض القلب"، يضيف الدكتور جلين.