يقترب عام التنين 2024، ويتزايد الطلب على الغذاء من قبل الناس. وفي الوقت نفسه، قامت مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية في المحافظة بإعداد كميات كبيرة من السلع لبيعها في السوق. ولضمان عطلة تيت آمنة للشعب، أطلقت اللجنة التوجيهية الإقليمية لسلامة الأغذية والنظافة عمليات تفتيش وفحوصات ومعالجة إنتاج وتجارة الأغذية المزيفة والرديئة الجودة، مع التركيز على العناصر التي تستخدم عادة خلال تيت.

السلطات تجري اختبارات سريعة على منتجات لحم الخنزير المباعة في سوق كاو، منطقة جيو لينه - صورة: BB

يسجل سوق مدينة دونغ ها هذه الأيام كمية متنوعة من السلع للبيع، غنية بالتنوع، جاهزة لتلبية احتياجات المستهلكين خلال العام القمري الجديد.

منذ أكثر من شهرين، كان لدى سوبر ماركت Co.opmart Dong Ha خطة لتخزين البضائع مبكرًا، حيث زادت كمية السلع الأساسية بمقدار 2-3 مرات مقارنة بأشهر العمل العادية، مع التركيز بشكل أساسي على عناصر مثل الأغذية الطازجة والأغذية الوظيفية ومستحضرات التجميل والأجهزة المنزلية ... مع إجمالي مخزون من البضائع لرأس السنة الجديدة بقيمة حوالي 70 مليار دونج.

قال نائب مدير سوبر ماركت Co.opmart Dong Ha Ho Thi Thanh Duyen: "إن سلامة الغذاء هي دائمًا الشاغل الرئيسي للسوبر ماركت. نحن نتحكم بدقة في جودة السلع المدخلة، ونختار الموردين ذوي السمعة الطيبة. جميع السلع المباعة في السوبر ماركت لها سجلات منشأ واضحة، ويتم تخزينها في درجات حرارة مناسبة، وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة المطبوعة على ملصق المنتج. بالنسبة للسلع الطازجة، يتم استيراد معظمها من مستودع SaigonCoop الذي تم اختباره من أجل سلامة الغذاء. أما بالنسبة للأغذية الطازجة المستوردة محليًا، فإن المورد لديه وثائق قانونية كاملة وسجلات جودة المنتج وفقًا للوائح. وقد التزم المورد بإنتاج وتداول أغذية آمنة، وفي عقد البيع الموقع بين السوبر ماركت والمورد، يوجد بند يضمن أن البضائع تضمن سلامة الغذاء. كل شهر، يجري قسم إدارة الجودة في السوبر ماركت اختبارات سريعة للتحقق من بقايا المبيدات الحشرية والبوراكس والفورمالين. بالنسبة للفواكه والنباتات والخضروات، يتم اختبار بقايا المبيدات الحشرية. وتخطط شركة Co.opmart أيضًا لزيادة وتيرة مراقبة جودة المنتجات بمقدار 5 إلى 10 مرات مقارنة بأشهر العمل العادية، وخاصة بالنسبة لمجموعات الأطعمة التي تخدم تيت.

أصدرت اللجنة التوجيهية الإقليمية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية والنظافة مؤخرًا خطة لتنفيذ أعمال ضمان سلامة الأغذية لعيد رأس السنة القمرية وموسم مهرجان الربيع 2024. وبناء على ذلك، تم تشكيل فريقين تفتيشيين متعددي التخصصات على مستوى المحافظات لتفتيش 9 مناطق وبلدات ومدن. وبالإضافة إلى ذلك، أنشأت المحليات أيضًا 3 فرق تفتيش على مستوى المقاطعات و20 فريق تفتيش على مستوى البلدية لتعزيز تفتيش سلامة الأغذية خلال العام القمري الجديد.

قامت وفود المحافظة متعددة التخصصات بنشر عمليات التفتيش والتحقق والتعامل مع إنتاج وتجارة الأغذية المزيفة والرديئة الجودة. ركز بشكل خاص على العناصر التي يتم استخدامها كثيرًا خلال تيت مثل: منتجات اللحوم، البيرة، النبيذ، المشروبات الغازية، الكعك، الحلوى، الخضروات، الفواكه، المواد المضافة للأغذية...

تفتيش مؤسسات تقديم الطعام، والكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الغذاء والنظافة ومنعها ومعالجتها، والسيطرة على التسمم الغذائي، وخاصة التسمم الكحولي الناجم عن الميثانول. التركيز على السيطرة على مراكز الإنتاج والاستيراد والمتاجر الكبرى والأسواق التقليدية ومجازر الدواجن. وفي الوقت نفسه، يتم فرض رقابة صارمة على التهريب والغش التجاري والسلع المقلدة والسلع ذات الجودة الرديئة والسلع منتهية الصلاحية والسلع ذات المنشأ غير المعروف لضمان سلامة الغذاء في إنتاج وتجهيز وتجارة واستخدام الأغذية، بهدف تحقيق هدف السلامة والوقاية والسيطرة على التسمم الغذائي والأمراض المعدية عن طريق الغذاء.

حتى الآن، قامت وفود من المستويات الإقليمية إلى الشعبية بتفتيش 280 منشأة، واكتشفت 58 منشأة تنتهك شروط سلامة الغذاء في إنتاج وتجارة الأغذية، وتم إعداد سجلات المخالفات الإدارية وأصدرت وفود تفتيش إقليمية قرارات بتغريم 6 مؤسسات بغرامة إجمالية قدرها 12 مليون دونج. وأجرت الوفود أيضًا اختبارات سريعة على 68 عينة في 30 كشكًا لبيع لحم الخنزير والمأكولات البحرية والبقالة في الأسواق ومرافق إنتاج لحم الخنزير. وكانت جميع الاختبارات السريعة سلبية.

بالإضافة إلى ذلك، نظمت إدارة سلامة الغذاء والنظافة أيضًا مراقبة سلامة الغذاء في مؤسسات تقديم الطعام في السوق في مدينة كوانج تري ومنطقة داكرونج، وأجرت اختبارات سريعة على 44 عينة غذائية بما في ذلك: الشعيرية، وورق الأرز الرطب، والفو، وأنواع مختلفة من النقانق، والجاك فروت، وقوالب التوفو ... وكانت نتائج جميع العينات مرضية.

وقالت السيدة نجوين ثي لون، وهي تاجرة في سوق هو زا بمنطقة فينه لينه: "يتم إبلاغ التجار الذين يمارسون أعمالهم في السوق بانتظام بالمعايير المهمة لبناء سوق سلامة الغذاء مثل: الغذاء ذو ​​الأصل الواضح، وعدم بيع الأغذية الملوثة بالكائنات الحية الدقيقة والمواد الكيميائية السامة والأغذية منتهية الصلاحية، وتخزين الأغذية المصنعة في خزائن زجاجية أو مغطاة، وتعبئتها بشكل صحي ... لضمان صحة المستهلكين".

قال المقدم ترونج كوانج ثونج، نائب رئيس الفريق الرابع بقسم الشرطة الاقتصادية بالشرطة الإقليمية، والذي شارك بشكل مباشر في فريق التفتيش متعدد التخصصات بالمقاطعة لتفقد حالة سلامة الأغذية في سوق هو زا بمنطقة فينه لينه، إنه لضمان سلامة الأغذية في المنطقة، بالإضافة إلى أعمال التفتيش، من الضروري الاستمرار في تعزيز الدعاية والتثقيف بشأن قوانين سلامة الأغذية من خلال العديد من القنوات لرفع مستوى الوعي بالامتثال وفهم قوانين سلامة الأغذية من قبل المنتجين والشركات والمستهلكين.

ستستمر السلطات في تنفيذ عمليات التفتيش والامتثال لقوانين سلامة الأغذية في مؤسسات إنتاج وتجارة واستيراد الأغذية خلال موسم رأس السنة القمرية الجديدة وعيد الربيع 2024. إلى جانب المشاركة الفعالة من جانب السلطات، تحتاج مؤسسات الإنتاج والأعمال إلى رفع مستوى الوعي والمسؤولية في مجال الأغذية. وعلى وجه الخصوص، يحتاج الناس إلى اختيار المنتجات بعناية ذات الأصول الواضحة، وضمان عوامل سلامة الغذاء لضمان صحة أسرهم، وخاصة خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

برج الدلو