4 أطباق تيت يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تجنبها

الأطعمة التي يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم الحد منها أثناء تيت تشمل:

مشروب غازي

وجدت دراسة نُشرت في مجلة "التقدم في أمراض القلب والأوعية الدموية" أن للسكر تأثيرًا أكبر على مستوى الكوليسترول في الدم من الدهون المشبعة. يُؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر إلى إنتاج الكبد المزيد من الكوليسترول الضار (LDL)، مع خفض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.

ليس هذا فحسب، بل إن الإفراط في تناول السكر في النظام الغذائي يزيد أيضًا من الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. وتشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC) إلى أن المشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السكر، وينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول الحد منها.

لحم خنزير مقدد

لحم بطن الخنزير من الأطباق الشائعة خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت). يحتوي هذا النوع من اللحوم على نسبة عالية من دهن الخنزير، مما قد يرفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يضر بالقلب والأوعية الدموية. لذا، يُنصح بتناول الخضراوات والفواكه والبقوليات بدلاً من لحم بطن الخنزير.

بان تشونغ وبان تيت

يحتوي بان تشونغ وبان تيت على العديد من المكونات غير المناسبة لمرضى ارتفاع الكوليسترول، مثل لحم الخنزير وشحم الخنزير والأرز اللزج. يُعدّ لحم الخنزير وشحم الخنزير المصدرَين الرئيسيَين للكوليسترول والدهون في هذه الكعكات.

الإفراط في تناول بان تشونغ وبان تيت خلال عيد تيت قد يرفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية. يُنصح من يعانون من ارتفاع الكوليسترول بتناول بان تشونغ وبان تيت بكميات محدودة، وتجنب تناول لحم الخنزير وشحم الخنزير في الكعك.

طعام مقلي

يمكن للأطعمة المقلية أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم بسهولة، نظرًا لتحضيرها باستخدام زيت الطهي، وخاصةً الأطعمة المقلية. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة أبحاث وتكنولوجيا الأغذية الأوروبية أن قلي الأطعمة في الزيت على درجات حرارة عالية يُسبب تفاعلات كيميائية تُنتج دهونًا ضارة وتُقلل من الدهون المفيدة.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول بتجنب الأطعمة المقلية. وبدلاً من ذلك، يُفضّلون الأطباق المسلوقة والمُطهوة على البخار لتقليل كمية الدهون فيها، وفقًا لموقع Healthline .