حوالي الساعة التاسعة صباحًا يوم 13 مايو، اشترت عائلة مكونة من 4 أفراد (تعيش في مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه) بما في ذلك عمة وثلاثة أشقاء، NVH (14 عامًا)، وNVĐ (13 عامًا) وNTX (10 أعوام) لفائف لحم الخنزير من بائع متجول من أصل غير معروف لتناولها مع الخبز.

بعد حوالي 12 إلى 18 ساعة من تناول الطعام، عانى جميع الأشخاص الأربعة من آلام في المعدة، وغثيان، وقيء، وإسهال عدة مرات. وبعد ذلك، ظهرت تدريجيا أعراض التعب وآلام الجسم، وبدأ الأطفال الثلاثة يعانون من ضعف العضلات.

في يوم 14 مايو، تم إدخال الأطفال الثلاثة إلى مستشفى الأطفال 2 في حالة من الإرهاق. وكان المريض يعاني من أعراض تدلي الجفون وضعف في كلتا الساقين، وفي الساعة الخامسة من صباح اليوم التالي أصيب بفشل في الجهاز التنفسي واضطر إلى وضع أنبوب التنفس عليه ووضع جهاز التنفس الصناعي.

كما أظهر الطفلان المتبقيان، NVH وNTX، أعراض تدلي الجفون وضعف الساقين بعد ظهر يوم 14 مايو. وفي صباح يوم 15 مايو، عانى الطفلان أيضًا من تدلي الجفون وضعف الأطراف تدريجيًا وقوة العضلات بنحو 4/5، لذلك دعا المستشفى الأطباء من قسم الأمراض الاستوائية في مستشفى تشو راي للمساعدة لأنهم اشتبهوا في أن المرضى قد تعرضوا للتسمم.

حوالي الساعة 3:00 مساءً في 15 مايو، وبعد التشاور مع الأطباء في مستشفى الأطفال 2، وافق مستشفى تشو راي على تشخيص التسمم البوتولينوم المشتبه به بسبب تناول لفائف لحم الخنزير. الساعة 7:00 مساءً وفي اليوم نفسه، كانت الاختبارات السريرية متوافقة مع تشخيص التسمم بالبوتولينوم.

ونظراً للطبيعة العاجلة لتسمم البوتولينوم، فإن تأخر العلاج قد يؤدي إلى شلل العضلات وفشل الجهاز التنفسي مما يتطلب التهوية الميكانيكية لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 أشهر، لذا قرر الأطباء علاجه في أسرع وقت ممكن لتجنب المضاعفات الخطيرة. ولتحقيق هذا الهدف، اتصل مستشفى تشو راي على الفور بمستشفى كوانج نام العام الإقليمي الشمالي الجبلي لنقل دواء BAT (زجاجتان متبقيتان بعد علاج مجموعة من حالات التسمم بالبوتولينوم بسبب تناول الأسماك المخللة في مارس 2023).

في الساعة 1:00 صباحًا يوم 16 مايو، وصل فريق مستشفى تشو راي إلى مطار تان سون نهات في وقت سابق، مرحباً بفريق من مستشفى المنطقة الجبلية الشمالية العامة في كوانج نام لنقل BAT مباشرة إلى مستشفى الأطفال 2. في مستشفى الأطفال 2، بعد الاستشارة النهائية، في وقت مبكر من هذا الصباح، تم إعطاء جميع الأطفال الثلاثة BAT لإزالة سموم البوتولينوم. بعد ساعة واحدة من حقن الترياق، كانت حالة جميع الأطفال مستقرة ولم تظهر عليهم أي علامات للحساسية المفرطة.

اعتبارًا من الساعة السادسة من صباح اليوم 16 مايو، أصبحت صحة الأطفال مستقرة. سيتم الاستمرار في مراقبة الأطفال وإعادة فحصهم، وسيتم تقييم حالتهم الصحية كل 4 ساعات.